In de frigo zit altijd: chorizo, verschillende soorten kaas (parmesan, ricotta, boursin), pancetta, spekjes, pesto en de groenten van het seizoen (veel!)

wij eten per week ongeveer 2 keer pasta, 2 keer rijst (keer gewoon en keer risotto), 1 keer couscous, een keer puree en een keer gewoon patatten.

En dan is het combineren. Couscous, provencaalse saus en een merguez van op de BP. Vis in de microwave met groenten. Risotto met groenten en kip. ballekes met tomatensaus. wok. enzovoort enzovoort.

http://weekmenuten.blogspot.com/
&
http://madamezsazsa.blogspot.com/

Good luck! 🙂

Een paar maanden geleden ben ik begonnen met weekmenu’s. En wat een opluchting zeg! Ik bewaar leuke receptjes, zoek in al mijn kookboeken, maar alles in één enkele keer. En ik heb intussen ook geleerd dat ik niet te ambitieus mag zijn: niet ALLE dagen achter het fornuis want dat lukt toch niet. En ik maak alleen gerechten die niet langer dan ongeveer een half uurtje werk kosten. Ik zweer het u, er is véél keuze!

Collect&Go doen wij niet, we gaan gewoon één keer per week naar de Colruyt, zelf. En tussendoor ook af en toe omdat we nog verse dinges nodig hebben voor het menu van die dag, natuurlijk, ge kunt gewoon niet alles in één keer kopen (verse groenten, vlees, vis).

Weekmenu’s maken is voor mij dé oplossing voor het probleem. Zowel voor mijn dagelijks “wat zullen we eten”-probleem als voor onze portemonnee, trouwens.

Ik kook elke avond vers, ook al omdat dat de voorbije maanden gewoon móest, zo met een chemopatiënte die echt haar vitamines nodig heeft. En eigenlijk hoeft dat niet veel tijd of moeite te kosten. Mijn tips:
– eens jullie in de Brugse Puurte wonen, kom dan op zondag eens naar de markt op het Van Beverenplein. Daar kan je voor 3 euro (3 euro!) een groentenpakket kopen waar je met twee makkelijk een week mee doorkomt. Voordien stak ik enorm veel tijd in het uitwerken van een menu; nu laat ik me gewoon leiden door wat er in dat pakket zit, en koop ik op maandag in de supermarkt bij wat ik eventueel verder nog nodig heb.
– ieder jaar is er een boekenverkoop in Flanders Expo. Het gebeuren heet officieel “boekenfestijn,” maar daar kan een Germanist alleen maar teleurgesteld over zijn, want veel goeie boeken vind je er niet. Wat ze er echter wél hebben is een massa kookboeken voor absoluut geen geld. Ik sla er ieder jaar een stuk of vijf in (ik heb er bijvoorbeeld 2 liggen met enkel rijstgerechten erin), en dan heb ik meestal inspiratie genoeg.
– kook samen. Je lief kan misschien geen ei bakken, maar een paprika snijden kan iedereen. En je hebt dagelijks toch een halfuurtje nodig om te overleggen over de dingen, agenda’s te vergelijken, en elkaar over je mooie ogen te complimenteren. Zo wordt koken geen tijdverlies, maar een gedeeld moment.

Ik ben grote fan van vers en gezond eten en wil elke dag een gezonde complete maaltijd op tafel krijgen. Niet evident 🙁
Daarom kook ik vaak een dag op voorhand zodat ik de avond zelf alleen maar moet afwerken. (zo doen ze dat in restaurants toch ook?)
Soep of voorgerecht en dessert staan dan bijvoorbeeld al kant en klaar in de ijskast, dat scheelt makkelijk een uur werk.
‘t is alleen soms een hele opgave om ‘s avonds laat, wanneer je al gegeten hebt, opnieuw te staan koken.
Maar hey, niks gaat vanzelf en op deze manier is fulltime werken en gezond en lekker eten perfect combineerbaar. (want ook mijn diepvriezer is veel te klein :))

Maar ik ben ook constant op zoek naar inspiratie.. Als je wil stuur ik je een paar links waar ik regelmatig recepten haal voor dagelijkse kost.
Allez.. Ik heb ook eens ‘geblogd’, waar gaan we dat schrijven? 🙂
Smakelijk alvast

Wat gaan we eten?

Boeletten met krieken/appelmoes en patatjes
hamburger met paprika saus en tagiatelli
kaas met hesp en witoof en brocoli in den oven
spagetthi
maca
lasagna
lambsbout, rattatouille en gratin patat
witte kool met worst en aardappel
worst met appelmoes en patat
zalm met vissaus uit zakje en krullekes
kabeljauw met wittewijn/visfound boter saus en tagiatelli
cordon blue met spinazi
boomstam met spinazie
frikandon met worteltjes en patat
tomat varsie met puree
tomaat garnaal met friet
steak tartaar met friet
steak met friet en pepersaus
vol au vent van ‘t keyseken met friet
stoverij van ‘t keyserken met friet
gehakt met prei en puree in den oven
mossels met friet
bloemkool (witte saus), stick orlof
tong met tuinkers en puree
pizza uit den oven
quiche met zalm en brocolli
croque monsieur
kip met curry en rijst
rijst met varkensbrochette en provensaalse saus
risotto met groentenbouillon, erwten, champi, kipblokjes in kippenkruid en parmesaansekaas
pijpende uien met look, room en scampi en tagiatelli
asperges à la flamende
andijvie met worst en aardappel
rode kool met worst
ommelet met tomaat en gebakken patat
tonijn met tomaat/sjalot/room en tagiatelli
bollekes in de tomatensaus
courgette met gehakt en kaas en tagiatelli
courgette, bacon, ajuin , champi, room en vlinderpasta
fishstick met tartaar en krullekes
straganof balletjes met penne
“chinees”
“frituur”
“pita”
varkenskotlet boontjes met aardappel
piepkuiken met druivjes en kroketten
“BBQ”
paardenoog met friet
koude plat
gyros met rijst

Wie hier de oplossing voor heeft: you’d make my day/week/month!!!